Tavola Autunnale...

Buondì care Amiche!!! Come state??? io stanchissima! un pò per la palestra ed un per questo lungo weekend culinario!

Ieri è stato l'onomastico di mio figlio e di mio suocero... e mio marito mi aveva espresso il desiderio di avere i suoi genitori a pranzo a casa nostra... così ci siamo ritrovati in 9 a tavola (esclusi mio figlio e la cuginetta, che sono stati per la maggior parte del tempo nella cameretta a giocare!)...

Ed ovviamente ... ho cercato di curare i dettagli ed un buon menù, perchè mi piace sempre di più non solo cucinare, ma anche creare l'atmosfera e presentare i cibi in maniera particolare: perchè è vero che si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca!... poi mi direte voi cosa ne pensate!

Ho fatto una carrellata di foto... quindi mettevi comode!

Una panoramica della tavola apparecchiata... con un piccolo sprazzo di sole che ha fatto capolino fra le nuvole!




I segnaposti "homemade" ... fatti con vasetti vuoti di omogeneizzati, sale fino colorato, fette di arancia secche, cannella ed anice stellato, candelina e rifiniti con un giro di rafia...

Il centro tavola... sempre "homemade"... fatto con foglie e bacche raccolte in giardino, un cero grande e le fette di arancia essiccata...


Il pane fatto in casa non poteva certo mancare... e così ecco le Stecche di Jim... qui già fatte a fette: è un pane strepitoso, che piace a tutti!!!

Ed ora cominciamo con le portate... ecco il classico Antipasto all'Italiana (scusate la foto poco a fuoco... certe volte ci litigo con la digitale!)... le ciliegine sono di mozzarella di bufala... una vera goduria...


Qui in evidenza 3 piccole chicche: una scamorzina fresca avvolta nella foglia di limone (sempre dal mio giardino) e poi grigliata pochi minuti: hmmm una vera delizia... il formaggio prende il profumo di limone... non so descriverlo a parole, vi consiglio di assaggiarlo!;un crostino di pancarrè con formaggio morbido, salame semipiccante ed uva ; ed infine un crostino di polenta grigliato con crema di pancetta ed aromi ...

Una Lasagna Bianca ai funghi misti con patate e taleggio... qui con il piatto spolverato di cacao amaro, che esalta il profumo dei porcini! ;-)

Portafoglio di Maiale con contorno di Patate Sabbiose al Bacon...

Qui uno zoom sulla farcia...

Un pò di frutta fresca: Cigno di Ananas con spiedino di mela verde ed uva...

Ed infine... una piccola degustazione di dolci... due freddi e due caldi.... :-))

Tortino al cioccolato con cuore caldo...

Bicchierino di Tiramisù al cioccolato bianco

Bavarese al caffè con cucchiaino di biscotto

Strudel pere e fondente con Salsa alla vaniglia...

Insomma... io sono rimasta abbastanza soddisfatta.... anche se eravami in tanti e lavorare in cucina sotto gli occhi di tutti non è facile, credo di essermela cavata abbastanza bene.

L'unica cosa di cui sono rimasta un pò insoddisfatta è stata la presentazione della frutta: il piatto mi sembra troppo scialbo e sbiadito... ci sarebbe stata bene una nota di colore forte... ma non sono riuscita a creare niente con quello che avevo a disposizione! :-(

Comunque l'importante è che sia stato spazzolato quasi tutto... e che mio marito sia rimasto molto contento di quello che ho organizzato e di come ho allestito la tavola... spero che sia piaciuto tutto anche a voi... nei prossimi giorni aggiungerò poi le varie ricette ed i link di collegamento diretti!

Aspetto i vostri commenti e di vostri eventuali suggerimenti... intanto, un abbraccio a tutte!