Cake Pops... il riciclo all'americana!

Oggi è una giornata un pò "così"... di quelle in cui ti alzi già col piede storto... di quelle in cui già sai che ti andrà tutto peggio che storto... di quelle in cui ti innervosisci anche per delle banalità... di quelle in cui sarebbe molto saggio starti lontana, anzi lontanissima!

Sono andata a dormire già con un senso di malessere addosso, e la notte non ha portato affatto consiglio... anzi sembra aver peggiorato le cose!

Sto talmente scazzata che non ho neppure voglia di prepararmi la colazione!

In questa settimana si sono accavallate un sacco di situazioni: persone che mi chiamano per un buffet dell'ultimo minuto (ed io c'ho frigo e dispensa vuoti e mi tocca correre a far la spesa a piedi!), persone che mi chiedono informazioni e poi sembrano titubanti davanti alle spese (e vabbè, lavoro in casa per piacere ma mica lo posso regalare!), persone che mi chiedono torte stratosferiche... ed una proposta di lavoro, che sto cercando di valutare obiettivamente, ma non è facile... :-(((

La ricetta di oggi è di una semplicità incredibile... e collaudatissima... io la faccio spessissimo, ed ogni volta riscuote un gran successo... ed ora è diventata anche "di moda" sui blog americani e sui forum di cucina nazionali, che li presentano decorati con pdz, mmf e simili! Ingredienti:

avanzi di torta (pds, base al cacao, torta margherita e simili)

panna liquida per dolci (o anche avanzi di quella montata)

rhum o altro liquore a vostro gusto

cioccolato fondente e bianco

Per prima cosa riducete in briciole gli avanzi di torta col frullatore... in una ciotola aggiungete il liquore e la panna poca per volta... amalgamate con le mani fino ad ottenere un composto uniformemente bagnato, ma ancora compatto... dovete poterlo agevolmente modellare in palline grandi quanto una nocciola.

Potete anche variare il gusto del vostro composto aggiungendo cacao in polvere, preparato per cappuccino in polvere, caffè solubile, frutta secca tritata o cereali al cioccolato...

Adagiate le palline su un vassoio coperto da carta forno, senza sovrapporle, ed in ognuna infilate uno stecco da lecca-lecca, uno stecchino in legno o una forchettina da buffet (come nel mio caso), e passatele in freezer per un'oretta: devono indurire bene.

Sciogliete il cioccolato fondente, o di vostro gusto, e pucciatevi le palline: dovrete ricoprirle ben-bene... lasciatele sgocciolare ed asciugare (è giusto un attimo: visto che le aplline sono fredde di freezer, per lo shock termico il ciocco si rapprende immediatamente!) e poi decorate col cioccolato bianco... Questo è l'interno: profumato e talmente morbido, da sciogliersi in bocca... Scusate la pesantezza di questo post... ma davvero oggi non riuscivo a tirare fuori niente di allegro... Buon Weekend a tutte!