Ne ho una marea da pubblicare e devo rimettermi un pò in pari...
La base della torta è il pds, con bagna analcolica e crema al mascarpone e gocce di cioccolato miste.
La copertura e le decorazioni sono tutte in pasta di zucchero.
Per realizzare i petali mi sono ingegnata utilizzando un tagliabiscotti a forma di savoiardo... ho poi incavato ogni petalo con un matterello piccino e rigato un pò l'interno con uno stecchino da spiedo.
Ogni petalo è stato ripassato alla base con del verde perlato in polvere e poi su tutta la lunghezza con del giallo perlato.
I petali della margherita sono 55, a simboleggiare gli anni compiuti dalla festeggiata, e disposti su 2 sole file concentriche.
Questa torta è stata ideata a 4 mani col marito della festeggiata, che è venuto da me con idee ben precise e sicuro che sarei riuscita a metterle in pratica...
Alla fine la soddisfazione c'è stata, sia perchè è venuta come lui l'aveva immaginata e sia perchè è piaciuta pure di sapore! :D
