Mamma che stress, la prima elementare! O_OMio figlio non è proprio abituato all'idea dei compiti... e complice il caldo micidiale di questi ultimi giorni, il pomeriggio impieghiamo un sacco di tempo a disegnare, colorare e scrivere qualche parola... tra uno sbadiglio e l'altro, tra un "mamma, ma anche la tua piantina è nata dal semino?" ed un "Lele, non ti distrarre... del semino parliamo dopo!"
E dopo 13 anni di scuola (non sempre graditi, tra l'altro) ora mi tocca ricominciare daccapo... perchè "mamma, ora dobbiamo fare i compiti... spegni il tuo computer e siediti qui vicino a me!" ....O_O
Quindi scusatemi se non sono molto presente qui sul mio blog o sui vostri... ma questo è un periodo pieno di impegni per me, e le cose mi tocca concentrarle nelle ore in cui lui è a scuola...
La ricettina di oggi è di quelle sempli-semplici ma buone buone... io l'ho presentata in versione fingerfood (con i bellissimi piattini di Atmosfera Italiana) ma nulla vieta di farne un normalissimo secondo piatto...Ingredienti:
salmone fresco in tranci
olio evo
semi di sesamo
Dividete il salmone in cubetti, cercando di eliminare le spine e la pelle... bagnatelo velocemente nell'olio e poi panatelo coi semi di sesamo... Ora potete sia cuocerlo in una padella antiaderente che metterlo in una teglia e passarlo in forno: in entrambi i casi basteranno pochi minuti di cottura... Servitelo con una bella insalatina mista...
La crosticina croccante ed il gusto fresco del sesamo si sposano a meraviglia col salmone... che di solito tende ad essere un pò grassoso...Eccovi una fotina dell'interno...
