Sempre a conferma della mania per le monoporzioni, i dolci al cucchiaio ed i bicchierini... ci tenevo a presentarvi gli ultimi arrivati in "casa Cupiello"!!!! eheheeheheheh.... eh so già che ci sarà qualche amica blogger (no... no ..Elenuccia ... mica sto parlando di te!!!) che sbrodolerà davanti alle foto... ma non per il contenuto...ma proprio per il contenitore!!!Questi sono particolarmente carini... sono quadrati ma dai lati irregolari...forse dalle foto non si vede bene... ma sono davvero simpatici!
E per inaugurarli ho scelto una ricettina facile-facile... con qualche aggiunta di mio come al solito!Ingredienti:
200 ml di panna per dolci
20 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia
1/2 cucchiano di miele
1,5 gr di gelatina in fogli
2 tazzine di liquore Strega
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaino di zucchero
Ammolare la gelatina in acqua fredda. Scaldare la panna in un pentolino con i semini della bacca di vaniglia... ed aggiungervi lo zucchero, il miele e la gelatina ben strizzata... lasciarla sciogliere perbene.
Versare la panna cotta nei bicchierini senza arrivare al bordo e mettere in frigo a solidificare.
Portare a bollore il liquore Strega in un pentolino ed aggiungervi lo zucchero e l'amido... lasciar addensare e togliere dal fuoco...
Lasciate intiepidire la salsa e poi versatela nei bicchierini di panna cotta (se la panna dovesse essere ancora liquida.... teneteli per una ventina di minuti in freezer).
Guarnite il bicchierino con dei ghirigori di cioccolato fuso e fatto rapprendere su carta forno (io ho usato ciocco bianco e ciocco al latte) e prima di servire aggiungete una cialda di biscotto.
In questa foto si vedono i bellissimi semini di vaniglia...
L'aggiunta del cucchiaino di miele alla panna cotta l'ho letta da qualche parte... ma sinceramente non ricordo più dove... e quindi chiedo scusa in anticipo all'eventuale "proprietraio" di questa modifica... comunque devo dire che è un'aggiunta piccola ma che si fa sentire tanto... a mio avviso ha reso la pannacotta ancora più vellutata al palato...L'accostamento con la salsa allo Strega è infine....come dire.... sublime.... sarà perchè è un liquore che amo molto per il suo intenso profumo... sarà perchè la nota asprigna contrasta col dolce della panna... insomma... sarà quel che sarà.... io li ho gustati questi bicchierini.... spero che lo facciate anche voi!
