Ziti alle verdure Estive...

Ai terremoti nel mondo dei foodblogger mi ci sto abituando. 

Ogni tanto ne vien fuori qualcuno.

Ogni tanto si punta il dito contro Tizio o Caio, colpevole di essersi venduto ai prodotti commerciali.

Ogni tanto si alza un polverone su liste, statistiche e quant'altro stabilisca quale sarebbe il blog migliore e/o quello più seguito.

Ogni tanto c'è qualche primadonna che si accapiglia con un'altra primadonna.

E fin'ora io son sempre rimasta a guardare... Son sempre stata qui nel mio angolino, lontano dalla polemiche, lontano dalle lotte di potere, lontano dai polveroni e dall'alzabandiera. 

Stavolta però sono sinceramente dispiaciuta.

Perchè è coinvolta una persona che stimo profondamente, una persona verso cui provo grande affetto e di cui mi pregio di definirmi amica.

Non starò qui a buttare benzina sul fuoco, facendo nomi o scrivendo quello che penso: non fa parte del mio carattere mettere bocca in situazioni che non mi riguardano personalmente.

Mi spiace solo che ci siano ancora polemiche, e che purtroppo anche il mondo dei foodblogger è "paese" ...

Il piatto di oggi per me ha il sapore dei tempi perduti... mi riporta indietro negli anni, a quando ero bambina e si faceva in casa la passata di pomodoro... e casa non era la mia, ma quella di mio zio... dove ci riunivamo tutti  e si avviava una megaproduzione.

E un pò pensarci mi immalinconisce, perchè sono cose che non torneranno più, perchè ci sono persone che non torneranno più...

Ziti alle Verdure Estive:

Ingredienti:

pomodorini pachino

melanzane

1 spicchio d'aglio

peperoncini verdi dolci

olive verdi

basilico

pecorino

In una larga padella facciamo scaldare l'olio evo ed aggiungiamo lo spicchio d'aglio, una foglia di basilico e le melanzane tagliate a dadini... lasciamole imbiondire, rigirandole spesso e aggiungiamo anche i peperoncini tagliuzzati... poi i pomodorini e le olive. Copriamo e lasciamo cuocere... se necessario aggiungiamo un paio di cucchiai di acqua calda. 

Ripassiamo nella padella col sugo gli Ziti, lessati al dente, aggiungiamo abbondante basilico tritato e una bella spolverata di pecorino... 

E con questo... Buona Settimana a Tutti... la mia sarà all'insegna di nuove Torte decorate... :DDD