Bene, prima di passare alle consuete quattro chiacchiere, vi ricordo che ho aperto un sondaggio (lo trovate qui a destra) sul tema del contest che vorrei indire per il mio blog-compleanno: votate, votate, votate!!!!
Ok... ora veniamo a noi... com'è andato questo lungo weekend? il mio ha avuto alti e bassi... ma credo sia normale... lunedì per me è stato il giorno più brutto... ho trascorso quasi tutta la mattina al cimitero, quasi a vegliare la tomba del mio papà, ed anche se ci vado quasi tutti i giorni.... non so come spiegarvelo, ma lunedì mi ha fatto un effetto strano: non riuscivo a mandar via quel groppo in gola, non riuscivo a non pensare che l'anno scorso lui c'era, non riuscivo a contenere le lacrime...
è ancora tutto così strano: in certi momenti è come se ormai fosse diventata un'abitudine la sua assenza... in altri invece mi sembra di vederlo in auto per strada o di sentire i suoi passi davanti alla mia porta di casa... o di sentirmi mentre lo prendevo in giro nell'ultimo periodo per la sua situazione di semi-invalido...
la vita va avanti, ma il dolore resta... e certe volte vorrei solo poter tornare indietro per stringerlo un'ultima volta, per non essere così stupida da uscire dalla sua stanza per chiamare mio fratello, e restare con lui fino all'ultimo secondo...
scusatemi... sto scrivendo di getto, ho di nuovo il groppo in gola e le lacrime agli occhi... questo dovrebbe essere uno spazio dedicato alla cucina ed al cazzeggio, ma in realtà io lo vivo come una sorta di diario terapeutico... fin da piccola ho sempre tenuto dei diari, mettere nero su bianco i miei pensieri mi ha sempre aiutata.... e quindi anche qui non riesco a non scrivere sull'onda delle mie emozioni...
Quello di oggi è un altro dei piccoli dessert che hanno composto il mio piatto degustazione dolci... io non sono un'amante del tiramisù, in particolare non amo l'uso delle uova crude, ma mio marito e la sua famiglia vanno matti per questo dolce ed ho quindi deciso di farne una variante e di dargli una forma più carina presentandolo al bicchiere...
Ingredienti:3 tuorli
100 gr di zucchero
150 gr di mascarpone
150 gr di cioccolato bianco
150 gr di panna montata
savoiardi q.b.
caffè q.b.
Sciogliere il cioccolato e lasciarlo intiepidire. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una cremina liscia e soffice ed agiungervi il mascarpone ed il cioccolato fuso. Amalgamarvi poi la panna montata con delicatezza.
Inzuppare leggermente i savoiardi nel caffè e disporli sul fondo del bicchierino, coprire con la crema (io ho usato la sac-a-poche), fare un altro strato di savoiardi e coprire con ciuffi di crema.
Riporre in freezer (e tirar fuori tre ore prima di servirlo) o in frigo (al massimo per 24 ore) e presentarlo spolverizzato con cacao amaro e decorato da un biscottino...
Con questa ricetta vorrei partecipare al contest di Chià ....
