Questo non è uno strudel canonico... ma lo hanno proposto ieri pomeriggio ad un corso di pasticceria cui ho partecipato... ed ho pensato di postarlo...perchè il profumo che sprigionava ieri sera era incredibilmente meraviglioso... ed anche oggi, gustato freddo, non era affatto male!In verità il corso mi ha un pò deluso...una cagnara di signore di mezza età che non riuscivano neppure a mettersi d'accordo sull'argomento della prossima lezione (eh... si...ci sarà una lezione a settimana fino alla fine di marzo!)... e che proponevano argomenti banali... io sinceramente vorrei imparare cose nuove e diverse da quelle che si trovano sulle riviste di cucina!
Comunque ho deciso di perseverare e continuare a frequentare le lezioni... in fin dei conti...nella vita come in cucina non si smette mai di imparare!
Questo strudel ha una base di pasta frolla (appena proverò quella che ha proposto il Maestro...la posterò), pennellata di marmellata di albicocche, coperta con fette di pds a massa leggera spruzzate di rhum e coperte dalle fette di mela, ... il tutto è stato poi tagliato già a fette e cotto in forno a 200° per 20 minuti circa.Sappiamo tutti che non è lo strudel tradizionale... ma è un'ottima alternativa!!!!
