Le Tartine Miste

Oggi è Lunedì.... comincia una nuova settimana di lavoro... c'è un piccolo buffet salato da preparare per questo weekend, e poi la prossima c'è da fare la torta per il 3° compleanno della mia unica nipotina... quasi non mi pare vero di poter studiare e progettare una torta femminile.... :D

Eh si che io l'ho desiderata tanto una figlia femmina... quando dall'ecografia risultò che invece aspettavo un maschio, ci son rimasta di un male che non vi dico... io mi immaginavo già una bimbetta con cui pasticciare, fare biscotti e dolcetti fru-fru... ed invece è arrivato un lui... bello e sano, amatissimo per carità... ma ammetto che a volte lo guardo e fra me e me sospiro ripensando alla bella bimbetta che s'era impossessata dei miei sogni! O_O
Oggi non vi do nessuna ricetta particolare... non per pigrizia, ma solo perchè in tante mi avete contattata via mail chiedendomi spiegazioni sulle tartine che ho realizzato per la festa del mio bimbo e quindi ho deciso di mettere qualche fotina in più, in modo che possano essere utili a quelle che di voi peccano un pò di fantasia...

Io sinceramente mi sono limitata a soli 3 tipi di tartina... in verità, ne avevo progettate anche altre... ma alle 15.30 del pomeriggio la stanchezza ha cominciato a farsi sentire... e quindi ho deciso di impormi l'alt e mi sono fermata...

Le mie sono comunque proprio semplicissime: non hanno ingredienti rari o dal nome altisonante, quindi sono di quelle alla portata di tutte ma che soprattutto piacciono a tutti!

Ecco qui il dettaglio della composizione:

• pancarrè bianco spalmato di formaggio morbido, fetta di spianata calabra (piccante) e cipollina
• pancarrè bianco spalmato di maionese, fetta di salame ventricino ed oliva verde
• pancarrè integrale spalmato di formaggio morbido, spolverata di Bottarga di Tonno, fetta di uovo sodo leggermente sapido, pomodorino secco sott'olio e basilico

A me è piaciuta particolarmente l'accoppiata bottarga-uovo sodo... le uova di pesce non hanno affatto predominato sugli altri sapori, ed il pomodorino secco col suo olio ha regalato profumo e morbidezza all'uovo... che altrimenti poteva risultare asciutto...

E con questo non mi resta che augurarvi Buon Carnevale... la ricetta delle Chiacchiere ve l'ho fornita lo scorso anno... io al momento credo che passerò la mano... ho provato a fare quelle al forno ma assomigliano troppo a crackers dolci e non mi hanno soddisfatta... ma per quelle tradizionali mi manca proprio il tempo... spero che invece voi vi godiate il carnevale mangereccio! ^_^