Powered By Blogger

lunedì 26 marzo 2012

Panini al Latte ... e di piccole corruzioni...

La scorsa settimana ho corrottto una persona.
Anzi due.
Una commessa. Anzi La commessa... la mia preferita del mio negozio preferito.
E poi ho corrotto mio marito... e devo dire che stavolta lui mi ha dato filo da torcere.
Mi sono regalata una nuova borsa Guess... una borsa sportiva in edizione limitata... appena l'ho vista mi è entrata nel cuore...
Però ne avevo adocchiata anche un'altra... in tela e pelle... in bianco con profili beige... ed ho deciso che quella me la faccio regalare da mio marito per il mio compleanno... che cadrà fra poco meno di una settimana...
Solo che lui non capisce la mia passione sconfinata per le borse... e già si è immusonito per quella che mi sono comprata da sola... ho dovuto fargli un bel pò di moine per convincerlo a regalarmi l'altra... ma alla fine ce l'ho fatta! ^_^

E quando ho voglia di coccolarlo un pò... oltre alle solite moine, preparo qualcosina con le mie manine... e il pane è uno dei must da "coccola mangereccia" .... primo perchè lui adora il pane e poi perchè gongola nel mangiare qualcosa che ho fatto io ...
Ed il pane è sempre una magia... e lascia sempre un profumo delizioso che persiste nell'aria anche ore dopo...
La ricetta di questi panini è tratta da un vecchio calendario PaneAngeli ... avevo voglia di mettere le mani in pasta senza stare troppo dietro alle complicazioni... e dalla foto il pane sembrava così invitante, come al solito però ho fatto qualche piccola modifica! ;-) ...
Ingredienti:
400 gr di farina 0
100 gr di farina manitoba 
20 gr di zucchero
10 gr di malto d'orzo
30 gr di burro sciolto tiepido
300 ml di latte
1 cucchiaino di sale
1 cubetto di lievito di birra fresco
semi di sesamo
Facendo seguito ai segreti rubati dal Montersino, io il lievito non lo sciolgo più prima nei liquidi: lo sbriciolo direttamente sullo zucchero e sul malto d'orzo... l'unica accortenza che seguo è quella di non usare latte freddissimo da frigo.
L'impasto è semplicissimo: vi porterà via al massimo 5 minuti: è compatto ma bello morbido al tatto. Se vi sembrasse troppo morbido o non liscio in superficie, dategli qualche bella ribattuta sul piano di lavoro...
Va lasciato riposare per 40 minuti circa.
Dopodichè, va diviso in 8 o 10 pezzi e vanno formati i panini: io quando faccio panini tondi gli do sempre un giro di pieghe del tipo a 2 ...
I panini vanno lasciati riposare per una 20ina di minuti... intanto il forno va preriscaldato a 180°...
Prima di infornarli, praticate un incisione a croce sulla superficie con una lama ben affilata, pennellateli delicatamente e cospargeteli con i semi che più vi aggradano (io ne ho lasciato anche qualcuno senza)...
In forno statico vanno per circa 14 minuti: controllateli però a vista perchè se scuriscono troppo, la crosta può diventare troppo scroccarella.

Sfornateli e trasferiteli su una gratella... copriteli immediatamente con un canovaccio pulito da cucina e lasciateli raffreddare: il canovaccio serve a trattenere il vapore all'interno dei panini, rendendo la crosta morbidissima...
Devo dire che sono stati una vera sorpresa: sono leggerissimi, la mollica è ben alveolata e per niente ammassata e di una morbidezza indicibile... Siceramente sono i migliori panini al latte fatti fin'ora!
E quelli senza semini sono adattissimi alla merenda dei più piccoli, farciti di una buona crema di nocciole e cacao! ;-)
Approfitto di questo spazio per ricordarvi che Venerdì 30/03 e Domenica 01/04 sarò presente ad Oggi Sposi Expò di Primavera presso il Castello Doria in Angri (SA) con un nuovo workshop di Cake Design... per tutte le info potete rivolgervi alla segreteria della ConfEsercenti ... ^_^

26 commenti:

  1. Ciao Enza!!!!Come stai?????Noi stiamo passando un po' un momentaccio....spero passi presto....comunque non voglio rattristarti...e complimenti ancora una volta per tutto.....Questi panini sono formidabili.....come pure la torta di compleanno......
    Sai io amo le borse alla follia?????Sono una fans accanita delle borse Braccialini,ma non ne posso comprare due cosi' a poca distanza...in inverno ho comprato una borsa guess,veramente e' stato mio marito.....mi e' piaciuta ma la mia fissa ti ho detto qual'e'!!!!!!!!!
    Ciao e grazie per il commento!!!!Buona vita e buona cucina .....
    Capita un po' a tutti di trovare persone "strane"...... come ti capisco ma ho imparato ad ignorarle.....chi e' presuntuoso non puo' essere mai un vero Maestro!!!!!!!!
    Ciao!

    RispondiElimina
  2. un'altraaaaaaaaaaaa ma dico io quante borse hai???? ^.^ scherzo che se legge tuo marito non ti regala più l'altra!!!! ahahahh
    i panini ovvio che sono ottimissimi .....vanno alla grande in ogni occasione .io non so come ringraziarti .un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahhahahah tesoro... io vado pazza pe rle borse e le scarpe... sul mio epitaffio funebre ci sarà scritto "non fiori ma borse!" ghghghghghghghh

      Elimina
  3. ti son venuti uno spettacolo bravissima

    RispondiElimina
  4. It is truly a nice and useful piece of information.

    I'm happy that you simply shared this useful information with us. Please keep us informed like this. Thank you for sharing.
    My webpage :: www.cheapnikenfljerseysnews.com

    RispondiElimina
  5. Finding Individual is an electronic mail Q&A with a nearby
    persona. Lighting, sound and time-they would be the 3
    finest enemies of an intruder. There are unique kinds of colors and sizes of the
    nike air max footwear. It is incredibly worthy for us to personal such a
    sensitive sneakers. http://www.airmax90s2013.
    co.uk

    RispondiElimina
  6. You could certainly see your skills in the work you write.
    The sector hopes for even more passionate writers such as you who aren't afraid to mention how they believe. Always go after your heart.

    My web page: tv shows

    RispondiElimina
  7. If some one desires expert view on the topic of running a blog
    after that i advise him/her to pay a visit this website, Keep up the fastidious job.


    Feel free to visit my site ... プラダ バッグ

    RispondiElimina
  8. Today, I went to the beachfront with my kids. I found a
    sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear."
    She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside
    and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is entirely off topic but
    I had to tell someone!

    My web site :: www.rolexoutletfreeshipping.com

    RispondiElimina
  9. hi!,I love your writing very a lot! proportion we communicate more about your article on AOL?
    I need an expert in this space to resolve my problem.
    Maybe that's you! Looking ahead to look you.

    Feel free to surf to my web page ... ロレックスコピー

    RispondiElimina
  10. You actually make it seem so easy with your presentation but I
    find this topic to be really something which I think I would never understand.
    It seems too complex and very broad for me. I am looking forward for your next post,
    I will try to get the hang of it!

    My webpage - クロエ バッグ

    RispondiElimina
  11. You can many times have the established template designed golf courses shoe i.
    e. Focus on the want to be when the change is complete.
    what is generally more, from Nba to football game, Nike has adopted its intent - Just do it.

    This comes in handy if you will yourself short time.
    http://wetfouru.com/blogs/153159/339486/which-the-cheap-nike-air-max-dre

    RispondiElimina
  12. Invest these two assembled and you maintain one very functional machine.
    Visual t-shirts of correct are stepping associated with the wardrobe and therefore into the feature.
    One with regards to these shops discovered on the on the internet is Nike Weather system.

    I'm going to give you options to different shoes which means you can have a selection. https://www.twin.ne.jp/~kaneko/cgi-bin/aska/aska.cgi?res=2

    Feel free to surf to my webpage - black air max

    RispondiElimina
  13. One of these shops discovered on the vast is Nike Weather system.
    They can be needed for games put on as fit as for
    purely natural wear. A professionally designed logo design carries
    its person weight in several acts of notifications.
    you can store data a great iPod just similarly to other storing process.

    http://www.psychiatry10.org/moodle/user/view.

    php?id=12408&course=3

    RispondiElimina
  14. What would are most practical for our use while versatile our certain savor or style?
    A well eliminate diamond demands a major higher price.

    Person involved in campaign must choose to be very clear with
    regards to these issues. Think of often the nike swoosh and the Toyota symbol.
    http://www.24-7press.com/Intensifying-Clients-Trust-Through-Sleeklogos.
    htm

    RispondiElimina
  15. This store provides its customers on a best
    price level than other merchants. Focus on a person want to grow to
    be when the change is complete. One is blemishes (present within currently the item), blemishes (external).

    Colors are a outstanding part of fresh trend in golf courses fashion.
    http://wiki.juenger.com/index.php/Benutzer:ConradBlu

    RispondiElimina
  16. Is also there anything definitely as wonderful
    just like the summer conditions? The fashion bag with this complexion can look brilliantly colored in style from proper design.

    Many studies and consequently reports have been very done on the massive variations in common costs.
    Colors, textures, printsthe sheer variety boggles the mind.

    http://vancouverclearbra.com/gallery/index.php?
    album=competitions-work&image=0340%5B1%5D.jpg

    RispondiElimina
  17. In addition, online stores product the widest quantity of shoes, greatest
    to superior choices. The 1460 have been an eight eyelet, cherry-red, Napa skin design.
    From ultra-feminine in which to rugged male, Ugg has the look.
    For evening wear combine a new boot with cotton pants and a velour sweater.

    http://purqs.com/user.php?login=gabrielmi

    RispondiElimina
  18. From ultra-feminine to rugged male, Ugg sheepskin
    boots has the look. Buy your meal a jacket you will need pay special focus the
    sleeve length. Attain ugg boots available within a respectful store that you could very well trust.
    With soccer hooligans continuing to gain the benefits of their Dr.

    http://zakupator.ru/user.php?login=marianojo

    RispondiElimina
  19. Few, assuming that any, admit not to ever feeling nervous for you
    to see their dentist. It's considerable cheaper and much less complicated to obtain. Realistic Gucci handbags tend to be created of high top rated quality materials. The actual more expensive articles feature the python and ostrich. http://cheyne.net/wikka/JeffereyulAshfordvo

    Feel free to visit my weblog :: authentic designer handbags

    RispondiElimina
  20. Unfortunately, a major determine the garment, is not suitable for people of small height.
    Search for some ugg boots get noticed and be wearing them around the
    world. All of these colors are well suited for spring, really it will be
    a natural take a look closely regardless of all of your footwear.
    Wear a long necklace on to up your vogue quotient. http://ns1.
    postporno.net/member.php?u=26058

    RispondiElimina
  21. Then in late 2007 as well as a early 2008,all a sudden,UGG became fashion and style.
    Or a ebony lace skirt and as well as gold metallic blouse.
    Unfortunately, a major figure in the garment,
    isn't suitable for women of small size. Uggs for fall not to mention winter are ready for toddlers and youngsters as well. http://netdirect2u.net/034-IAAD/IAAD/Product%20Folder/Instant-Adsense-Article-Directory/index.php?page=article&article_id=387259

    My blog ugg boots classic

    RispondiElimina
  22. Se cerchi un prodotto eccezionale... devi andare in un posto eccezionale. Scopri caffettiera italiana old style. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2ODc5Mzc1MywwMTAwMDAzMixjYWZmZXR0aWVyYS1pdGFsaWFuYS1vbGQtc3R5bGUtNzU0MS5odG1sLDIwMTYwODE0LG9r

    RispondiElimina
  23. I prodotti eccezionali rendono migliore la vita di tutti i giorni. Scopri caffettiera italiana old style. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ3NDQwNDk3MSwwMTAwMDA1OSxjYWZmZXR0aWVyYS1pdGFsaWFuYS1vbGQtc3R5bGUtNzUwMy5odG1sLDIwMTYxMDE4LG9r

    RispondiElimina