Cornettini di Sfoglia Magica... ovvero la magia di un'ingrediente impensabile!

Ieri ho passato il pomeriggio all'IKEA a fare un pò di sano shopping per la cucina e la tavola... mhhh che bello passeggiare e scegliere bicchieri, posate, ciotole, candele profumate... se non fosse stato per la presenza di mio marito avrei svaligiato tutto lo store!!!
Alla fine il mio "bottino" è stato molto soddisfacente: ho preso le tante agognate coppe da martini, dei coltelli da bistecca, dei bicchieri da degustazione per vino rosso, una padella particolare (a cui facevo il filo da un pò...), una ciotola di vetro per pot-pourri (io invece c'ho messo le candele galleggianti!) ... ed ho adocchiato delle bellissime coppe da margarita: magari le prenderò la prossima volta! ;-)
E visto che sono ancora oggi di buon'umore (ogni tanto do un'occhiata beata alla vetrina della parete attrezzata, per rimirarmi le coppe da martini)... ho deciso di postarvi qualcosa di buono e dolce... per coccolarci un pò... in fin dei conti a noi donne basta poco per essere felici: un pò di shopping, un bocconcino goloso ed una chiacchiera con le amiche... no???

Questi cornettini li ho preparati qualche settimana fa per un vassoio misto di pasticceria secca... ed hanno fatto furore: la pasta sfogliata e fragrante ha conquistato tutti!

Forse qualcuna di voi li conosce già... perchè come al solito anche questa ricetta viene da Cook, ed è stata pubblicata da Doretta/Cameron...

La particolarità di questi pasticcini sta nella sfoglia: magica perchè non dobbiamo star lì, ore e ore, a dare le pieghe... la pasta gonfia favolosamente grazie ad un ingrediente insolito: il formaggio spalmabile!

Si, si... avete capito bene c'è il formaggio nell'impasto!... io di solito non uso quello "famoso"cioè il Philadelphia... ma il suo simile più economico... ed il risultato è strepitoso uguale!

Ingredienti:

200 gr di burro

200 gr di formaggio spalmabile

200 gr di farina

nutella a piacere

zucchero a velo

La sera prima impastate il burro con il formaggio e poi aggiungete la farina: io faccio fare il lavoro sporco al mio fido Ken (con la frusta a K)... sennò che aiutante sarebbe???! Come potete vedere dalle foto sotto il composto risulterò appiccicoso: avvolgetelo bene nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare tutta la notte in frigo... al mattino avrete una pasta liscia, compatta e pronta all'uso!

Ho spolverato di farina il piano di lavoro (meglio se di marmo... sopratutto col caldo estivo) e ho tirato la pasta ad uno spessore di 3 mm... poi.... e qua già lo so che si alzerà un polverone... con un bell'attrezzino (che arriva dalla Svizzera)... ho preparato la sagoma dei cornetti... con una noce di nutella alla base...

Ho arrotolato bene i miei cornettini (con questa dose ne sono venuti circa 34), li ho pennellati con un uovo leggermente sbattuto e cotti a 180° , forno ventilato, per 20 minuti circa...

Ed ecco il risultato... una sfoglia buonissima... che gonfia tantissimo in cottura...

mi spiace non avere foto dell'interno... ma non ne ho tenuto nessuno per noi...

cmq dalla foto sotto si dovrebbe notare la sfogliatura della pasta...

Visto poi che la sfoglia è neutra si presta benissimo a mille interpretazioni ... anche salate... io la faccio spesso: è rapida, economica e riesce sempre!!!

E con questo... vi lascio una buona serata!