venerdì 7 ottobre 2011

Cubotti di Salmone al Sesamo

Mamma che stress, la prima elementare! O_O
Mio figlio non è proprio abituato all'idea dei compiti... e complice il caldo micidiale di questi ultimi giorni, il pomeriggio impieghiamo un sacco di tempo a disegnare, colorare e scrivere qualche parola... tra uno sbadiglio e l'altro, tra un "mamma, ma anche la tua piantina è nata dal semino?" ed un "Lele, non ti distrarre... del semino parliamo dopo!"
E dopo 13 anni di scuola (non sempre graditi, tra l'altro) ora mi tocca ricominciare daccapo... perchè "mamma, ora dobbiamo fare i compiti... spegni il tuo computer e siediti qui vicino a me!" ....O_O
Quindi scusatemi se non sono molto presente qui sul mio blog o sui vostri... ma questo è un periodo pieno di impegni per me, e le cose mi tocca concentrarle nelle ore in cui lui è a scuola...
La ricettina di oggi è di quelle sempli-semplici ma buone buone... io l'ho presentata in versione fingerfood (con i bellissimi piattini di Atmosfera Italiana) ma nulla vieta di farne un normalissimo secondo piatto...
Ingredienti:
salmone fresco in tranci
olio evo
semi di sesamo
Dividete il salmone in cubetti, cercando di eliminare le spine e la pelle... bagnatelo velocemente nell'olio e poi panatelo coi semi di sesamo... Ora potete sia cuocerlo in una padella antiaderente che metterlo in una teglia e passarlo in forno: in entrambi i casi basteranno pochi minuti di cottura... Servitelo con una bella insalatina mista...
La crosticina croccante ed il gusto fresco del sesamo si sposano a meraviglia col salmone... che di solito tende ad essere un pò grassoso...
Eccovi una fotina dell'interno...

Buon weekend a tutti... il mio sarà di lavoro... ;-)

10 commenti:

  1. Povero il tuo cucciolo!!!! ma vedrai che si abituera' presto ai compiti!! Buono questo salmone versione finger food!!!! ciao

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  2. immagino che sarai super impegnata con il piccolo ma è solo l'inizio poi prenderà il ritmo,io invece sono alle riprese con la mia piccola che ha 13 mesi ma che per ora non mi dorme la notte.
    Che bella presentazione di questo piatto,buono e facile da realizzare...complimenti!!!

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  3. Bellissimi bocconcini di pesce :) ciao

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  4. Che tappa importante la prima elementare, forza e coraggio, con quel pizzico di emozione che fa parte di questa esperienza..la ricetta è da provare!!

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  5. eh eh che carino fare i compiti! :)
    questi finger food al salmone sono buoni da mangiare e molto belli da vedere, complimenti!

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  6. Ma come ti capiscoooooooo...la mia va in 4 elementare...ma cmq preferisce che io stia con lei mentre fa i compiti ;-) Ottimo questo salmone....lo provo !

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  7. mi è venuta l'acquolina in bocca ;-)

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  8. Grazie a tutti della solidarietà!!!! :D
    e grazie per la visita ed il commento!

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  9. ciao Enza scusami tanto , l'ho presa dal web la foto senza guardare la fonte,l'ho tolta adesso, ciao complimenti per il tuo blog rosa buona giornata.)

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  10. ciao enza buona domenica ottima ricetta e presentata benissimo al mio prossimo finger food lo proporrò..un bacione e se ti trovi a bn vienimi a trovare

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